江中新闻网讯 6月2日，中医基础理论分化发展研究中心刘红宁教授团队标题为“Functional substances and therapeutic potential of kumquat essential oil”（金桔精油功能物质和治疗潜力）文章在国际重要期刊《Trends in Food Science & Technology》（IF：16.0）在线发表。曾治君博士为该文的第一作者，刘红宁教授为通讯作者，江西中医药大学为第一完成单位。
内容涉及金桔精油的化学成分、主要成分的芳香性和生物学特性，以及加工条件对其活性的影响等，为金桔精油作用机理和产品的开发研究提供了重要依据。该项目由刘红宁教授设计，曾治君博士组织实施，前后历经近8年时间，获得发明专利授权2项，开发出了金橘“冻干片”“纯露”“唇膏”“口红”“精油”等系列产品，并先后转化落地，推入市场，打造了江中零食盒子、暖仙菓、琅缘爱等品牌。在药食两用系列产品开发和功能性评价研究方面起到了引领示范带头作用。
稿件来源：中医基础理论分化发展研究中心
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